السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
هذا كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........
اولا : طريقة عمل الشاي ؟؟؟؟؟؟؟؟
الأدوات :
ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت
الطريقة :
املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والشفا والعافية .
ثانيا : طريقة البيض المقلي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
المقادير :-
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطاسة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد وشك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والشفا والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الأدوات :-
كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منه .......
..
-------------------------------------------------
وحصلت رسالة على الاميل وهذا جواب الرسالة..
وبلنسبه للاخ الذي سالني عن طريقة تقشير الموزه بدون تعب
-----------------------------------------------
سوف اضع الطريقه في الكتاب الثاني ...
انتظرو في الكتاب الثاني طريقة اكل التفاحه ايضا.........
تحياتي لكم الشيف المحترف/دكتوراه في فن الطبخ للعزاب
الشيف الرئيسي في عدة اماكن منها مطبخ ........................... سابقا...
ومن مؤلفاتي موسوعة :-
-كيف تغسل ايدك قبل الاكل وبعده
ومترجمه الى 18 لغه عالميه والاكثر مبيعا في العالم
حيث انه بيع منها اكثر من 12 مليون نسخه في السنه الاولى
ياريت بلاش قرررررررررررررررررررررررررررر
اخيرا :-
وصلتني شكواى من امهات واخوات الشباب بسبب وضع الكاسات في اماكن غير معروفة بالمنزل وعدم استرجاع الشباب الكاسات الى المطبخ ..
هذا يحتاج شرح كتير وانا مش فاضي >>>>>>>>>>>>>>>>>>> ارد
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
